焦亞硫酸鈉也可稱偏重亞硫酸鈉、重硫氧、焦性亞硫酸鈉及偏亞硫酸鈉，產品為白色或黃色結晶粉末或小結晶，久置空氣中，則氧化成 Na2S2O6,所以該產品不能久存。

      今天來談談焦亞硫酸鈉的主要特性。

　　它溶于水，水溶液呈酸性(20°C時為54g/100ml水;100°C時 為81.7g/100ml水)。溶于甘油，微溶于乙醇。相對密度1.4。溶于水溶于甘 油，微溶于乙醇。受潮易分解，露置空氣中易氧化成硫酸鈉。與強酸接觸放出二 氧化硫而生成相應的鹽類。加熱到150C分解。

　　1、用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑，用于染料和制藥工業

　　2、它比亞硫酸鹽有更強烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似。我國 規定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、 蘑菇和蘑菇罐頭，使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄 和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0.05g/kg;餅干、食糖、粉絲及其他 品種的殘留量小于0.1g/kg;液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg。

　　3、食品工業用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑、護色劑及保鮮劑。

　　4、醫藥工業用于生產氯仿、苯丙諷和苯甲醛。橡膠工業用作凝固劑。印染 工業用作棉布漂白后的脫氯劑、棉布煮煉助劑。制革工業用于皮革處理，能使皮 革柔軟、豐滿、堅韌，具有防水、抗折等性能。化學工業用于生產羥基香 草醛、鹽酸羥胺等。感光工業用作顯影劑等。

　　同時還是一種致癌物質。因此，嚴格控制農產品中二氧化硫的殘留量，是治理餐桌污染、保障消費者健康權益的重要。焦亞硫酸鈉產有工業級和食品級之分，其質量指標有所不同。