在夏天或者多雨的時候，很多朋友發現之前購買的蘇打會出現結塊的現象，這時候就擔心了，小蘇打結塊了還能使用嗎?會不會影響效果呢?

　　蘇打結塊是吸潮的原因，不影響使用。蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，但粉末狀的相對表面積比較大，比較容易吸水，板結成塊，但成分不會改變。蘇打是結晶物質，因為容易吸潮，所以結晶。

　　小蘇打結塊的話，含有的水分應該是高一些，均勻度會受影響，所以日常儲存蘇打需要注意倉庫通風，做到不要再結塊，另外注意跺位的堆放不宜層數太高，放在陰涼透風處。

　　蘇打結塊后可以捏碎繼續使用，那么蘇打會過期嗎?過期后還能使用嗎?

　　按道理說蘇打是化學鹽類，性質穩定，不會有過期現象，NaHco3,受熱分解成碳酸鈉和水，對使用也沒什么影響。蘇打可以儲存很久，如果不放心，可以通過測試蘇打有沒有過期，將差不多1/4茶匙的粉末和1/4杯的熱水拌在一起(量隨意)。如果你發現水中立刻開始大量冒泡，這就表示小蘇打還是好的。

　　過期的蘇打可以繼續使用，比如清潔馬桶、去淤塞、去茶漬、清潔烤箱和爐灶、洗衣服、個人清潔和美容、做除味劑等作用。

      通過上面的學習，希望大家都可以使用好蘇打粉。