下面就帶大家一起來了解小蘇打的應用領域都有哪些！

　　1.用作分析試劑，還用于無機合成和制藥工業。

　　2.用于治療酸血癥。抗酸藥。

　　3.用作食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業的原料。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農業浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。

　　4.堿性劑：膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量20g./kg。可與檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發泡劑(產生CO2)。因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩定。單用時，因受熱分解呈強堿性，用于面包時會帶黃色，并破壞小麥中維生素，好與磷酸氫鈣等酸性物質合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升，故可增加蛋白質的持水性，促使食品組織細胞軟化，增加澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。

　　5.作酸度調節劑和化學膨松劑，我國規定可用于不同需添加膨松劑的食品，按生產需要適量使用。

　　6.注射用碳堿平衡藥。用于食品、電影膠片、鞣革、選礦、冶金、纖維、橡膠等工業，也可用洗滌劑、滅火劑。

　　7.小蘇打用作橡膠及塑料酚醛樹脂的發泡劑，還用作聚氯乙烯、聚苯乙烯的助發泡劑。在食品工業中用作發酵劑、汽水和冷飲中的二氧化碳發生劑、黃油的保存劑。本品可直接用作制藥工業的原料及羊毛洗滌劑、泡沫滅火劑。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶金、金屬熱處理及農業浸種劑等。

     我們下期將帶大家繼續來整理關于小蘇打應用領域的介紹。